طرز تهیه ماست موسیر خانگی - مجله فروشگاه

اگر شما هم عاشق طعم بی نظیر و متفاوت ماست های موسیر هستید و دوست دارید همیشه چند سطل از این ماست را در یخچال خانه خود داشته باشید؛ پس چرا خودتان دست به کار نمی شوید و طرز تهیه ماست موسیر خانگی را یاد نمی گیرید؟ در ادامه با چند روش مختلف تهیه این ماست خوشمزه آشنا خواهید شد.

دستور تهیه ماست موسیر

مواد لازم

• 1/2فنجان موسیر خشک خردشده
• 1 قاشق چای خوری نمک
• 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده
• 2 قاشق غذاخوری نعناخشک یا 1 فنجان نعنا تازه خردشده
• 4 حبه سیر خردشده
• 900 گرم ماست

طرز تهیه ماست موسیر خانگی برای 4 نفر

1. موسیر ها را به مدت 4 ساعت یا یک شب خیس کنید و در یخچال قرار دهید.
2. موسیرهای خیس خورده را نگینی خرد کنید.
3. باقی مواد را با موسیر ترکیب کنید.
4. مخلوط را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید.
5. بعد از آن که ماست را در ظرف ریختید، آن را با نعنای تازه تزئین کنید.

ماست موسیر شما آماده است! دستور تهیه ماست موسیر اصلا کار پیچیده ای نیست. تنها چیزی که لازم دارید کمی صبر است تا موسیرها بتوانند طعم بی نظیر خود را به ماست اضافه کنند. شما برای تهیه این ماست به 4 ساعت و 10 دقیقه زمان احتیاج دارید.

ماست موسیر با موسیر تازه

مواد لازم

• 1 عدد موسیر
• 1 سطل ماست لبنی

طرز تهیه ماست موسیر با موسیر تازه

1. موسیر را خرد کنید.
2. موسیر و ماست را با هم ترکیب کنید.
3. مخلوط را چند ساعت در یخچال قرار دهید.

همین! ماست موسیر شما آماده است. شما می توانید در این دستور تهیه، بدون آن که موسیر تازه را چند ساعت در آب بخیسانید از آن استفاده کنید. اما در نظر داشته باشید نباید میزان زیادی موسیر در ماست بریزید، چون ممکن است طعم آن غالب شود.

ماست موسیر خانگی با ماست یونانی

مواد لازم

• 500 گرم ماست یونانی
• 30 گرم موسیر خشک
• نمک
• فلفل (اختیاری)

طرز تهیه ماست موسیر با ماست یونانی

1. موسیر خشک را به مدت 5 ساعت یا یک شب در آب خیس کنید.
2. چند بار آب آن را عوض کنید.
3. آب اضافه موسیر را با دست فشار دهید.
4. موسیرها را ریز خرد کنید.
5. ماست و موسیرهای خردشده را با هم ترکیب کنید.
6. کمی نمک بریزید.
7. با کمی فلفل سیاه، آن را تزئین کنید.

ماست موسیر خانگی با روغن زیتون

مواد لازم

• 3 عدد موسیر بزرگ خردشده
• 1/2 فنجان ماست یونانی
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• میزانی روغن زیتون برای تزئین
• نمک دریا

طرز تهیه ماست موسیر با روغن زیتون

1. موسیرها و ماست را به همراه 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون با هم مخلوط کنید.
2. کمی نمک اضافه کنید.
3. مواد را به مدت 6 ساعت خنک کنید تا طعم ها با هم خوب ترکیب شوند.
4. ماست را درون ظرف بریزید و با کمی روغن زیتون تزئین کنید.

در این دستور تهیه ماست موسیر می توانید از روغن زیتون فقط برای تزئین استفاده کنید و آن را در مخلوط ماست و موسیر نریزید. استفاده از چند گلبرگ رز خشک شده در کنار روغن زیتون روی ماست می تواند ظاهر اشتهابرانگیزی به آن دهد.

فوت وفن های تهیه ماست موسیر خانگی

• اگر می خواهید از موسیر تازه استفاده کنید باید ابتدا آن را خیس و چند بار آب آن را عوض کنید. سپس پوست آن را بگیرید و به صورت حلقه های نازک برش بزنید. می توانید این حلقه ها را ابتدا خشک و سپس پودر کنید و پودر آن را در غذاهای مختلف بریزید. همچنین می توانید موسیر تازه را خرد کنید و برای ماست موسیر یا در هر غذای دیگری که دوست دارید استفاده کنید.
• ماست موسیر را می توانید با چیپس، نان، سبزیجات، استیک و ذرت مصرف کنید.
• برای تزئین ماست موسیر می توانید از گلبرگ های خشک شده استفاده کنید.
• می توانید میزانی کرفس در این ماست بریزید. کافی ست تعدادی ساقه کرفس را نگینی و به ماست اضافه کنید.
• در زمان سرو این ماست می توانید کمی شوید تازه خردشده به آن اضافه کنید.
• تهیه ماست های موسیر با ماست های کیسه انداخته، باعث می شود محصول نهایی کیفیت بهتری داشته باشد.
• اگر از ماست چکیده استفاده می کنید می توانید با اضافه کردن کمی ماست معمولی به آن، به غلظت دلخواه خود برسید.
• موسیر خشک آب ماست را می کشد و آن را غلیظ تر می کند.
• در صورت استفاده از موسیر تازه، میزان کمتری از آن را به ماست اضافه کنید.
• استفاده از فلفل سفید به جای فلفل سیاه باعث می شود ماست شما ظاهر تیره ای پیدا نکند.
• استفاده از فلفل قرمز، طعم تندوتیزی به ماست شما می دهد.
• اگر دوست دارید ماست شما ترش باشد، می توانید بعد از اضافه کردن موسیر به ماست، به مدت 12 ساعت آن را بیرون از یخچال قرار دهید.
• شما می توانید کمی خیار رنده شده در این ماست بریزید.
• برای درست کردن انواع بورانی می توانید از این ماست استفاده کنید.