کارت پستال از جمهوری آذربایجان؛ پیتی آبگوشت به سبک آذری
به گزارش مجله فروشگاه، جمهوری آذربایجان از نظر تنوع غذاهای سنتی یکی از غنی ترین کشورهای دنیا به تعداد می آید. پیتی یکی از غذاهای معروف آشپزی این کشور است که در شهر شکی رواج دارد.
به تلگرام خبرنگاران فارسی بپیوندید
پیتی یکی از غذاهای معروف شهر باستانی شکی در جاده ابریشم است. این غذا با گوشت بره، زعفران و ادویه های معطر محلی پخته می گردد.
بیشتر بخوانید:
کارت پستال از جمهوری آذربایجان؛ کباب آذربایجانی
کارت پستال از جمهوری آذربایجان؛ دسر حلوا
گوشت بره یکی از غذاهای اصلی جمهوری آذربایجان است. پیتی غذایی است شبیه آبگوشت که در آن از گوشت بره، گوجه فرنگی، سیب زمینی، و نخود استفاده می گردد.
صاحب یک رستوران می گوید: پیتی یکی از غذاهای سنتی منطقه شکی و غذای محلی دهقانان این منطقه بوده است. این غذا را کشاورزان محلی درست کردند چون می توانستند هر چقدر که می خواهند بخورند. این روزها همه این غذا را دوست دارند.
خوردن پیتی مثل آبگوشت ایرانی آداب خاصی دارد. این غذا در ظروف سنگی سرو می گردد.
منبع: یورونیوز