طرز تهیه کیک وانیلی با روکش ماست یونانی، ساده ترین کیک روکش دار خانگی (تور ارزان یونان)
به گزارش مجله فروشگاه، هیچ چیز مجذوب کننده تر و هیجان انگیزتر از پختن یک کیک خانگی خوش طعم نیست. کیک وانیلی یکی از پرطرفدارترین و در عین حال ساده ترین کیک هایی است که می توانید در منزل تهیه کنید. قبلا هم طرز تهیه کیک خامه وانیلی را آموزش داده ایم، با کمی خلاقیت و بازی با طعم ها می توانید از این کیک ترکیب خاصی به وجود آورید. در ادامه همراه ما باشید تا دستور پخت کیک وانیلی با روکش ماست را با هم یاد بگیریم.
سفر با تور ارزان یونان را از دست ندهید و از نزدیک با سرزمین اسطوره های باستانی آشنا شوید و شهرهای سانتورینی، آتن و میکونوس را ببینید.
مواد لازم برای تهیه کیک وانیلی
- آرد سفید سه پیمانه سرپر
- شکر یک پیمانه
- بیکینگ پودر نصف قاشق چای خوری
- نمک سه چهارم قاشق چای خوری
- تخم مرغ بزرگ چهار عدد
- روغن مایع سه چهارم پیمانه
- شیر پاستوریزه یک پیمانه
- پودر وانیل یک قاشق چای خوری
مواد لازم برای تهیه روکش ماست
- کره منجمد سه قاشق غذاخوری
- ماست یونانی پرچرب دو قاشق غذا خوری
- پودر قند سه فنجان
طرز تهیه کیک وانیلی با روکش ماست یونانی
مرحله اول
ابتدا و قبل از هر چیز قالب کمربندی کیک خود را با کمی روغن چرب کنید و ظرف خود را کنار بگذارید.
مرحله دوم
حالا نوبت مخلوط کردن آرد سفید، شکر و نمک است. این مواد را با چنگال و به سمت حرکت عقربه های ساعت خوب هم بزنید و مخلوط کنید.
مرحله سوم
بعد از مخلوط شدن آرد و شکر و نمک، حالا وقتش رسیده که هر 4 تخم مرغ را به همراه یک لیوان شیر و وانیل به مواد اضافه کنید. حالا با یک چنگال مواد را به آرامی هم بزنید و سپس به یاری همزن برقی مایع کیک را به صورت یک دست و هم زده دربیاورید.
مرحله چهارم
حالا مایع کیک را درقالب های کمربندی شکل پهن کنید و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه در دمای 350 درجه فارنهایت خوب بپزد. پس از پخته شدن کیک اسفنجی بین 15 تا 20 دقیقه صبر کنید تا کیک خنک گردد. بعد از آن کیک را از قالب در بیاورید.
مرحله پنجم
حالا نوبت هیجان انگیز ترین قسمت ماجرا یعنی تهیه سس ماست یونانی است. در این مرحله کره ها را به همراه ماست یونانی به یاری همزن خوب مخلوط کنید و در حین همزدن پودر قند را آرام آرام به مواد اضافه کنید.
مرحله ششم
زمانیکه سس ماست به قدر کافی به غلظت رسید، به یاری پشت قاشق و به صورت لایه لایه سس ماست را به روی لایه اولی کیک اسفنجی اضافه کنید و پس از گذاشتن لایه دوم کیک تمام سطح کیک اسفنجی را با سس ماست به خوبی پوشش دهید. به همین راحتی کیک وانیلی با سس ماست آماده شد. در این مرحله تنها کافی است با یاری میوه های فصل، شکلات و پودر شیبابا کیک وانیلی را به سلیقه خود تزئین کنید.
نکاتی که برای پخت حرفه ای یک کیک خانگی باید مدنظر داشته باشید.
- قبل از درآوردن کیک وانیلی از فر حتما با استفاده از یک چنگال از مغز پخت شدن کیک خیال خود را راحت کنید.
- در مراحل ابتدایی پخت کیک حتما این نکته را در نظر داشته باشید که آرد سفید باید الک شده باشد.
- به هیچ عنوان سس ماست را به روی کیک داغ اضافه نکنید چرا که این عمل موجب می گردد تمام سس یه کیک اسفنجی داغ جذب گردد و طعم دلخواه را به وجود نیاورد.